Heeft jouw restaurant de allergenenlijst op orde?
Verplichte allergenenlijst Sinds 2014 zijn restaurants verplicht een allergenenlijst te overhandigen wanneer de gasten daar om vragen. De allergenenlijst geeft informatie over de gebruikte eiwitten in gerechten die een allergische reactie kunnen opwekken. Er zijn veertien voedselallergenen die de meeste …