Specerijen die typisch zijn voor de Mexicaanse keuken

Steeds meer Nederlanders verlangen naar de Mexicaanse keuken. Dankzij webshops als Natural Spices, is het mogelijk geworden om te genieten van authentieke kruiden en specerijen van ver, in de eigen huiskamer. Een van de keukens die het meest rap aan populariteit wint is dus de Mexicaanse keuken. Maar wat typeert nu de Mexicaanse keuken qua kruiden en specerijen gebruik?


Deze specerij bestaat uit de hele gedroogde zaden van de hierboven genoemde korianderplant. De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Europa, Noord-Afrika en Zuidwest-Azië.

Koriander is een verrassend veelzijdige specerij die zoet en kruidig is met citroenachtige, bloemige ondertonen. Dit gaat goed samen met komijn, tijm en zwarte peper.

Je kunt het gebruiken om andere Mexicaanse specerijen te intensiveren in zware vleesgerechten, chorizo op smaak te brengen, evenals stevige soepen en stoofschotels.


Dit is een van de Mexicaanse specerijen die je niet snel zult vergeten zodra je eraan ruikt. Komijn is populairder in Tex-Mex gerechten dan in traditioneel Mexicaans eten, waar het vooral wordt gebruikt in sauzen en stoofschotels.

Komijn is een bittere en smaakvolle specerij van Mediterrane oorsprong met een zeer uniek smaakprofiel dat het moeilijk vervangbaar maakt door andere specerijen.

Je kunt komijn gebruiken om de smaak van andere Mexicaanse specerijen, zoals chilipepers, uit te balanceren. Maar wees voorzichtig met deze, te veel komijn kan een gerecht gemakkelijk overweldigen.


Er zijn weinig dingen in de keuken vervelender dan het bereiden van knoflook. Het kan veel tijd kosten om de stinkende roos te pellen en fijn te hakken, maar veel Mexicaanse smaken zijn gewoon niet hetzelfde zonder knoflook.

Natuurlijk smaakt verse knoflook beter, maar soms heb je die niet bij de hand of heb je gewoon geen tijd om te stoppen en knoflook te bereiden voor een snel etentje na het werk.

Een snelle tip bij het gebruik van knoflookpoeder is om het te hydrateren voordat je het aan je gerecht toevoegt. Voeg water toe in een verhouding van 1:1 en laat het een paar minuten intrekken om de smaak van het gedroogde spul naar boven te halen voordat je het gaat koken.

Er zijn enkele voordelen aan het gebruik van knoflookpoeder ten opzichte van verse knoflook. Ten eerste is het minder gevoelig voor verbranden. Het is ook beter voor dingen als knoflookbrood, vleeswrijven en soepen waar je de knoflook niet fijn genoeg kunt hakken om een mooie gelijkmatige verdeling te krijgen.

Hoja Santa

Aromatische kruiden en specerijen hebben maar één doel: ons eten verlevendigen. Met hoja santa, het hulstblad, kan het niet duidelijker zijn.

De palmgrote blauwachtige bladeren kennen hun gelijke niet; ze worden geteeld in de Oaxacaanse hooglanden, waar de meest gevierde Mexicaanse gerechten vandaan komen (denk aan mole).

Je kunt hoja santa bladeren gebruiken om tamales en zelfs vis in te wikkelen om ze te doordrenken met de meest delicate, bloemige, citrusachtige, en aan anijs geurende aroma’s. Je kunt ze ook in elke saus of mole verwerken om ze een apart kenmerk te geven.

Mexicaans Piment

Piment, oorspronkelijk de Jamaicaanse peper genoemd, komt oorspronkelijk uit Latijns-Amerika en het Caribisch gebied. Met een naam als piment wordt deze specerij vaak verward als een mengsel van verschillende specerijen, maar dat is het niet.

De smaak combineert een geurig aroma met de smaken van kaneel, gember, kruidnagel en nootmuskaat. Het is ook een mooie aanvulling op al deze specerijen. Je kunt het gebruiken in een breed scala van recepten, van cakes, koekjes, stoofschotels, en vlees.

Meer Mexicaanse kruiden en specerijen zijn te vinden op deze pagina. Wat je ook maakt, of het nu taco’s, burrito, of fajitas is, kruiden en specerijen kunnen niet ontbreken.

111 Reacties

Voeg toe

  1. Hello There. I found your weblog the usage of msn. This
    is a very smartly written article. I will make sure to bookmark it and return to learn extra of your helpful info.
    Thanks for the post. I will certainly comeback.

  2. Hello i am kavin, its my first time to commenting anywhere, when i
    read this paragraph i thought i could also make comment due to this good piece of writing.

  3. Hello! Would you mind if I share your blog with my zynga group?
    There’s a lot of people that I think would really enjoy your content.
    Please let me know. Cheers

    Review my webpage – Mermber XXL Pills

  4. Thanks a ton for being the mentor on this matter. My spouse and i enjoyed your article
    very much and most of all liked the way in which you handled the areas
    I thought to be controversial. You are always really kind to readers
    much like me and assist me to in my existence. Thank you.

    Also visit my web page: vip5.moisait2021.ru

  5. Way cool! Sοmee verdy valid points! І appreciate
    you ԝriting this artіcle plus the redst of the site iѕ very

    Here is my homepage – motor vehicle accident lawyer

  6. There’s definately a lot to find out about this subject.

    I like all of the points you have made.

  7. wonderful submit, very informative. I wonder why the
    other experts of this sector do not notice
    this. You must proceed your writing. I am sure, you have a
    huge readers’ base already!

    Also visit my page … walnut.ut.ac.ir

  8. Thanks , I have just been searching for info about this subject for
    a while and yours is the greatest I have discovered so far.
    However, what concerning the conclusion?
    Are you sure concerning the source?

    My web page – Nitro Strive Review

  9. I think the admin of this web page is truly working
    hard for his website, because here every data is quality based

    My web site; Royal Derma Cream Ingredients

  10. This paragraph will assist the internet viewers for setting up new blog
    or even a weblog from start to end.

    Here is my webpage BodyCore Keto – vbriudaipur.org

  11. I am sure this piece of writing has touched all
    the internet visitors, its really really nice piece of writing on building up new web site.

    My page – Allura Fresh Cream (http://www.agriculture-and-forestry.bookmarking.site/user/stacid3378)

  12. Thanks for this post, I am a big fan of this website would like to keep updated.

    Take a look at my web-site; 3дмастер.xn--p1ai

  13. Wonderful goods from you, man. I have understand your stuff
    previous to and you are just too fantastic. I actually like what you’ve acquired here, really like what you are saying and the way in which you say it.
    You make it enjoyable and you still take care of
    to keep it smart. I cant wait to read much
    more from you. This is really a tremendous web site.

    Feel free to surf to my site: Leafy Living CBD Reviews (http://www.mbrdev.com/viewtopic.php?id=623767)

  14. It’s perfect time to make some plans for the future and it’s
    time to be happy. I have read this post and if I could I wish to suggest
    you few interesting things or tips. Perhaps you can write next articles referring to this article.
    I wish to read more things about it!

    Look at my webpage :: OracleLeaf CBD

  15. I simply couldn’t go away your site before suggesting
    that I extremely loved the standard info a person provide for your guests?
    Is going to be again ceaselessly to check up on new posts

    My webpage – vbriudaipur.org

  16. Wow, marvelous blog format! How lengthy have you ever been running a blog for?
    you make blogging look easy. The full look of your site is fantastic, let
    alone the content!

    Also visit my blog post … http://www.44706648-90-20190827182230.webstarterz.com

  17. May I just say what a comfort to discover somebody who actually knows what they’re
    talking about on the net. You definitely understand how to
    bring an issue to light and make it important.
    A lot more people really need to check this out and understand this side of
    your story. I can’t believe you aren’t more popular given that you most certainly possess the gift.

    Feel free to surf to my homepage :: Erexzen Pills

  18. Every weekend i used to go to see this site, as i want enjoyment, as this this website conations in fact pleasant funny information too.

    Have a look at my web site –

  19. I just couldn’t leave your website prior to suggesting that I actually enjoyed the standard information a person supply in your
    guests? Is gonna be back regularly to investigate
    cross-check new posts.

    my web site; CoolEdge AC

  20. Hi! Tһiss is my first comment here so Ijust wanted too give a quiϲk shoսt oᥙt
    and say I really enjoy reading through your posts.

    Cann you suggest any other blogs/websites/forums
    that deal with the same topiсs? Thаnks for your time!

    Stopp by myү blkog pst … jual souvenir kantor

  21. Great post. I was checking continuously this blog
    and I’m impressed! Extremely useful information particularly the remaining section 🙂 I handle such information much.
    I was looking for this certain information for a
    very lengthy time. Thanks and best of luck.

  22. Hey there are using WordPress for your site platform?
    I’m new to the blog world but I’m trying to get started and set up
    my own. Do you need any html coding expertise to make your own blog?
    Any help would be greatly appreciated!

    my page … Viag Rx

  23. Hi, every time i used to check website posts here early in the daylight, for the reason that i enjoy to find out
    more and more.

    my web site – D-Fine8

  24. Hi, every time i used to check blog posts here in the early hours
    in the break of day, for the reason that i enjoy to gain knowledge of more
    and more.

  25. how long until viagra kicks in cardura pfizer sildenafil 100mg generic viagra buy online what is sildenafil tablets viagra for men and women male enhancement natural supplements

  26. cialis coupon can viagra cause heart attacks over counter phentermine alternative viagra online canada does ageless male work forum ed supplements at gnc diet suppressant reviews

  27. aleve samples for healthcare professionals viagra cost per 100mg pill sildenafil mg viagra good for your health humalog savings card co pay contraindicated drugs with penicillin allergy

  28. super strong man tablets fda device approval list cheap cialis penile implants before after photos vitamin e benefits for men

  29. granuflo and naturalyte recent settlements is there female viagra how to compare prescription drug prices sildenafil coupon liquid cialis review purple viagra pills 100 mg more than i can bare

  30. best fast acting male enhancement erectile dysfunction remedies viagra price viagra substitute over counter nestle nutrition samples trial viagra sample

  31. making viagra work better best natural libido booster for men male enhancement pills wholesale distributors where to buy sildenafil liquid viagra drink recipe medications for heart failure

  32. purple viagra 100 pill male enhancement products that work purchase viagra viagra long term use cialis in china

  33. allergy pills expired gnc alternative to viagra sildenafil generic who takes competitors coupons sildenafil 100mg for sale african viagra does it work

  34. 20 mg cialis coupons generic viagra cost medicine to increase female libido sildenafil online $4 cvs prescriptions viagra pills for sale

  35. cialis generic 20 mg cialis substitute walmart humalog patient assistance programs cheapest cialis uk male penile enhancements lilly vouchers for insulin once a day cialis reviews

  36. daily use cialis vs viagra where can you buy asox9 cialis canada lantus patient assistance program application does walgreens take my insurance why take flomax at bedtime

  37. large print grocery list template price of cialis at walgreens cialis tadalafil tablets aquaphor samples for healthcare professionals sildenafil 20 mg for women

  38. side effects of sildenafil 20 mg drinking on an empty stomach buy cialis 20mg goodrx gold peak viagra working time generic viagra professional sildenafil 100mg

  39. over the counter female enhancers maker of viagra cialis 5mg reviews buy generic viagra online teva samples for healthcare providers best doctors for pain meds

  40. 100 mg viagra price testosterone boosters that really work buy generic viagra cost of trulicity pen generic viagra uk

  41. penile implant video youtube levitra prices at costco viagra otc walgreens coupons printable levitra prices

  42. tadalafil 40 mg best price prescription plans without health insurance cialis for women flu shot walgreens cost viagra natural supplements

  43. when does trulicity start working coupon for humalog u 100 kwikpen http://www.gtrviagraok.com rebate kroger alkaline water reviews extasy experience

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *